Туура эмес тамактануу, аш болумдуу заттардын сиңишинин начарлашы менен айкалышып, подагра өсүшүнө алып келет. Бул оору кандагы заара кислотасынын даражасы жол берилген чектен ашып кеткенде өнүгөт (эркектер үчүн 420 мкмоль / л жогору, аялдар үчүн - 350 мкмоль / л). Зат алмашуу процесстеринин бузулушу бул кислотанын туздары ичегилердин, кан тамырлардын, муундардын беттерине жайгашып, адамдын жашоосунун маанилүү органдарына зыян келтирет.
Убакыттын өтүшү менен оору өнөкөт болуп, тез-тез кайталанат. Курч мезгилде бейтаптар патологиялык процесстин локалдашуусу болгон жерде азаптуу ооруну сезишет. Подагра үчүн диета заара кислотасынын деңгээлин нормалдаштырууга жана оорунун азайышына алып келет.
Подагра үчүн диета эмне үчүн керек?
Терапиялык иш-чаралардын маанилүү милдети - оорунун мүнөзүн, жыштыгын азайтуу. Буга организмдеги заара кислотасынын курамын азайтуу менен жетишүүгө болот.
Подагра чабуулунун өнүгүшү төмөнкүлөрдөн улам болот:
- курамында пуриндик заттар көп болгон тамак-аш азыктарын керектөө;
- зат алмашуунун бузулушу.
Диетаны оптималдаштыруу заттардын сиңишинин жана бөлүнүп чыгышынын туура процесстерин баштоого мүмкүндүк берет. Оорунун өнүгүшүнүн себептерин жоюуга багытталган терапиялык чаралар тамак-ашка болгон кээ бир көз карандылыктын чектөөлөрүн сактоо менен тыгыз байланышта. Туура түзүлгөн диеталык менюнун жардамы менен оорунун өнүгүшүн басаңдата аласыз.
Адамдын күнүмдүк тамактануусун түзүүчү тамак-ашка организмге пайдалуу заттар көп болгон азыктар кириши керек.
Подагра үчүн тамактануу терапиясы симптоматикалык көрүнүштөрдү азайтууга багытталган, аларды козгоочу тамак компоненттерин жок кылуу. Адам күн сайын жеген азыктар жалпы ден-соолукка чоң таасирин тийгизип, адам денесинде өмүр бою болуп өткөн химиялык процесстерге жооп берет.
Подагра менен эмне жебеш керек?
Жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн негизинде илимпоздор түздөн-түз оорунун баштапкы өнүгүүсүн жана анын андан аркы өнүгүшүн козгоочу азыктардын тизмесин аныкташты.
Подагра үчүн эмне жебөөгө болот тизмесине төмөнкүлөр кирет:
- ышталган ачуу сыр жана сыр продукту;
- холестеролго бай эт жана сөөк азыктары (жаш жаныбарлардын жана чочколордун целлюлозасы, туяктар, булдыжки);
- эт жана сөөк майлары, кулак;
- майлуулугу жогору балыктар (сардиналар, шпраттар);
- туздалган жашылчалар, туздалган жемиштер (капуста, дарбыз, бадыраң, алма);
- ысык, муздак ышталган азыктар;
- буурчак (буурчак, буурчак, соя, жасмык);
- курамында оксал кислотасы (шпинат жалбырактары, кытыр, ревень тамыры) бар көк чөптөр;
- ысык татымалдар, соустар;
- жашылча өсүмдүктөрүнүн айрым түрлөрү (Брюссель бүчүрлөрү жана түстүү капуста, чамгыр);
- өлүктөрдү союу учурунда алынган жаныбарлардын ички органдары (бөйрөк, боор, өпкө, жүрөк, мээ);
- сулу жармасы;
- кондитердик май колдонулган азыктар;
- каалаган пайыздагы спирт ичимдиктери;
- мөмө-жемиштер (жүзүм, малина, анжыр);
- ысык, ачуу жана эфирдик татымалдар (лавр жалбырактары, хрен, чили-калемпир);
- малдан чыккан май жана май азыктары (чочко майы, маргарин, май);
- эт, балык жана жашылча-жемиш консервалары.
Эгерде тамак-аш тең салмактуу болбосо же тамак сиңирүү тутуму үчүн майлуу, ачуу же оор тамактар көп болсо, анда адамдын зат алмашуусу бузулушу мүмкүн.
Колдонулушун чектөө сунуш кылынган өнүмдөрдүн тизмеси:
- кофе, күчтүү чай;
- май;
- өрүк;
- түнкү жашылчалар (баклажан, помидор, калемпир);
- аш тузу, кум шекер;
- козу карындар (ремиссия мезгилинде гана).
Чабуулду жеңилдетүү, ошондой эле ремиссия абалын сактоо үчүн жогорудагы тамактарды диетадан узак мезгилге чейин алып салуу керек.
Подагра менен эмне жесеңиз болот?
Ушул дартка чалдыккан бейтаптар колдонууга сунушталган азык-түлүктөрдүн тизмеси:
- диетикалык эт азыктары (коён, үй канаттуулары, арык уй эти);
- арык ак балыктар (шортан, шортан, треска, поллок);
- кебек жана кара буудай наны;
- тооктун жумурткасы (сарысын эске албаганда);
- дан азыктары (күрүч, буудай, гречка, тары, бермет арпа);
- жаңы жашылчалар (кызылча, сабиз, бадыраң, капуста, картошка);
- мезгилдүү жемиштер, мөмө-жемиштер (дарбыз, коон, өрүк, кулпунай, шабдалы, алча, бүлдүркөн, жашыл алма);
- макарон;
- жаңгактын данектери (фундук, жаңгак, кедр);
- чөптөрдөн жасалган чай жана кайнатмалар (Дубровник, райхан, мышык);
- ачытылган сүт азыктары, быштак;
- жаңы сыгылган ширелер, жемиш суусундуктары, компоттор;
- бышырылган помидор;
- жыпар жыттуу заттар (куркума, фенхель, райхан);
- өсүмдүк майы (зайтун, рапс).
Подагра боюнча тамактануу терапиясы пациентке үйдөгү жагымсыз жана оорутуучу белгилерден тез арылууга жардам берет.
Чектелген өлчөмдө, табигый бал подагра үчүн пайдалуу. Бул продукт кантты алмаштыруучу катары ылайыктуу.
Балдын көптөгөн пайдалуу касиеттери бар:
- иммуностимуляциялоо;
- антиоксидант;
- зат алмашуу процесстерин өркүндөтүү;
- бактерициддик.
Курч мезгилде сиз аары чарбасынын продукциясын кыянаттык менен пайдаланбаңыз. Бул оору менен ооругандар витаминдерге, микроэлементтерге, аминокислоталарга бай тамактарды жеши керек. Пайдалуу кошумча бул подагра үчүн фармацевтикалык балык майы.
Жалпы тамак-аш эрежелери
Кээ бир тыюу салынган тамак-ашты кадимки менюдан алып салуу, дароо жеңилдөөгө кепилдик бербейт. Мындан тышкары, өнүмдөрдүн тизмеси оорунун баскычына жана оордугуна жараша ар кандай болот. Ошентип, курчуп кеткенде подагра үчүн тамактануу ремиссия мезгилине караганда бир кыйла катуу чектөөлөрдү сактоону камтыйт.
Бул оору менен ооруган бейтаптар үчүн жалпы эрежелер бар, аларды сактоо диета терапиясында маанилүү:
- Күндүн бир нече жолу аз-аздан бөлүп-бөлүп тамак жегиле (5-6 жолу). Ачкачылык заарадагы ацетондун көбөйүшүнө алып келет. Жана бул оорунун курчушун күчөтүшү мүмкүн.
- Тамакты жакшылап чайнап алыңыз, ашыкча тамак ичпеңиз.
- Идиш-аяк даярдоодо колдонулган ашкана тузунун өлчөмүн чектеңиз (күнүнө 5 граммга чейин). Туз ткандардагы суюктукту сактоочу касиетке ээ, бул өз кезегинде заара кислотасы туздарынын чөгүшүнө алып келет.
- Денедеги суюктуктун балансын оптималдаштыруу. Бул үчүн аны күнүнө жок дегенде 2 литрден ичүү сунушталат.
- Орозо күндөрүн уюштуруңуз. Жашылча, сүт жана мөмө-жемиштер (колдонууга тыюу салынгандардан тышкары).
- Узак убакытка чейин чектөөлөрдү карманыңыз, анткени кыска мөөнөттүү дарылоо диетасын колдонуу натыйжасыз.
Метаболизмдин катуу ооруларынан жапа чеккен жана кант диабети жана подагра оорусу менен ооруган адамдар заара кислотасынын жана инсулиндин деңгээлинде секирик жараткан идиштерди кошпошу керек. Подагра жана диабет диетасы курчуп кетишинин жана асқынууларынын алдын алуу максатында, ушул көрсөткүчтөрдү төмөндөтүү максатында иштелип чыккан.
Кантип тамакты туура даярдаш керек?
Азык-түлүк тизмесинин чектелиши гана байкалбайт. Тамакты даярдап жатканда туура бышыруу ыкмасын тандоо керек.
Этти кайра иштетүүдөн тышкары азыктарды даярдоодо атайын талаптар жок.
Бышырууга төмөнкү жолдор менен уруксат берилет:
- жубайлар үчүн;
- бышыруу;
- өчүрүү;
- кайноо;
- жайбаракаттык.
Бышырууга каршы:
- кууруу;
- тамеки тартуу;
- туздоо жана туздоо;
- ачытуу.
Эски, күйүп калган тамактарды колдонбоңуз. Керектелген тамак-аштын температуралык режими тамак-аш үчүн оптималдуу болуп, 40 градустан ашпашы керек. Тамак орой жана катаал болбошу керек. Зарыл болсо, ар кандай идиштерди аралаштыргычтын жардамы менен майдалап кесүүгө болот.
Натыйжалуу диета: ар бир күн үчүн меню
Маанилүү компоненттердин курамы боюнча медициналык белок (белок-углевод-май балансы), калория, витаминдер, микроэлементтер, аминокислоталар пациенттердин физиологиялык муктаждыктарына дал келиши керек.
Подагра жана жогорку заар кислотасы үчүн болжолдуу диета:
1 кун
Биринчи эрте мененки тамак: бышырылган треска, картошка пюреси, кара нан, ак капуста салаты, каймак менен татымал, сахарин кошулган бир чөйчөк алсыз кофе.
Экинчи эртең мененки тамак: быштак кастрюль, кайнатылган жумуртка, кебек нан, чай ичимдик.
Түшкү тамакта: куурулган тамырлар жана картошка менен вегетариандык шорпо, уйдун эти, гречка боткосу, жаңы бадыраң, 1 алма.
Кечки тамак: сабизден жасалган котлеттер, макарон, сүт, бисквит печеньеси.
Түнкүсүн: 200 мл айран.
2-күн
Биринчи эрте мененки тамак: бышырылган ак капуста, 1 кайнатылган жумуртка, кара нан, капучино.
Экинчи эртең мененки тамак: капучино, бисквит печеньеси.
Түшкү тамакка: арык борщ, кебек нан, бышырылган үй канаттууларынын филеси, бышырылган күрүч, жемиш желе.
Кечки тамак үчүн: жашылчалар менен бышырылган картошка, жашылча кастрюль, май менен кебек нан, бир стакан шорпо.
Түндө: 250 мл бышырылган сүт.
3-күн
Биринчи эрте мененки тамак: жашылча салаты (ак капуста, сабиз, алма), алсыз кофе.
Экинчи эртең мененки тамак: каймак кошулган быштак, итмурундун сорпосу.
Түшкү тамакта: каймак кошулган арпа шорпосу, буу котлети, картошка пюреси, мөмө-жемиш желе, дандан жасалган нан.
Кечки тамакка: жемиштер кошулган сабиз котлеттери, жарма кастрюль, бир стакан сүт.
Жатар алдында: бууланган кара өрүк.
4-күн
Биринчи эрте мененки тамак: каймак кошулган сабиз, буудай боткосу, бир стакан көк чай.
Экинчи эртең мененки тамак: кургатылган жемиш котлеттери, компот, печенье печеньеси.
Түшкү тамакта: Сүт кесмеси, ашкабак жана картошка бышырылган тоок эти, жемиш желе, кара нан.
Кечки тамак үчүн: мешке бышырылган быштак токочтору, сабиз жана алма котлеттери, лимон кошулган стакан чай.
Түнкүсүн: 200 мл жылуу сүт.
5-күн
Биринчи эрте мененки тамак: гречка сүтүнө бышырылган ботко, көк чай.
Экинчи эртең мененки тамак: бир стакан жаңы сабиз.
Түшкү тамак үчүн: каймак кошулган жашылча күрүч шорпосу, уйдун бышырылган целлюлозасы, кызылчанын икрасы, бал менен райхан тундурмасы, кара нан.
Кечки тамак үчүн: ашкабак кастрюль каймак менен, бир стакан алсыз чай, крекер.
Уктаар алдында: итмурун бал менен куюлат.
6 күн
Биринчи эрте мененки тамак: тооктун протеин омлети, бышырылган кызылча, ак нан, бир стакан алсыз кофе.
Экинчи эртең мененки тамак: цуккини кастрюль, мөмө-жемиш компоту.
Түшкү тамак: вегетариандык арпанын шорпосу, бышырылган картошка, бышырылган фрикаделькалар, желе, кара нан.
Кечки тамак: сүткө бышырылган күрүч, алсыз чай суусундугу.
Жатар алдында: бир стакан айран.
Стандарттык тамактануу режими дарыгер тарабынан иштелип чыгат. Диеталык тамактануунун айкалыштырылган варианттары ар кандай. Диета саны 6 подагра үчүн кеңири тараган. Анын негизги принциби - жогорку пурин компоненти бар тамак-аш азыктарын жана идиш-аяктарды алып салуу, диетага щелочтуу суусундуктарды кошуу жана бышыруу учурунда жумшак иштетүү. Азык-түлүктүн көлөмүнө жана мүнөзүнө чектөө коюлган көзкарандысыз түзүлгөн меню оорунун узакка созулушуна алып келиши мүмкүн.