Диета гастрит терапиясынын эң маанилүү компоненти болуп саналат. Оорунун кээ бир өзгөчөлүктөрүнө жараша, мисалы, ашказандагы кычкылдуулук, ошондой эле эрозиялык, атрофиялык жана башка формалардын болушу, диета менюга эмнелерди киргизүүгө жана киргизүүгө болбойт.
Эгерде адам ээ небалансированной тамактануу, мезгил-мезгили менен ичет спирт ичимдиктерин, тамеки чегет жана дуушар тез-тез катуу стресс, анда ал сөзсүз түрдө өнүгүп патологиясы, мисалы, гастрит. Бул ашказан былжыр челинин сезгенишине алып келген оору, анын бүтүндүгү бузулат. Натыйжада, ар кандай жагымсыз симптомдору пайда болот, алардын негизги бири - жогорку курсак курч оору. Мындан тышкары, шишик, кусуу, жүрөк айлануу жана кусуу пайда болот, аппетит төмөндөйт же таптакыр жок болот, бул көбүнчө арыктоого алып келет. Ашказандын гастрити ар кандай формада болот, анын ичинде инфекциялык чөйрө себеп болушу мүмкүн, бирок кандай болгон күндө да ийгиликтүү дарылоо туура тамактанууну талап кылат. Сиз диетаңызды гана өзгөртпөстөн, эмнени жей албасыңызды чечип, ошондой эле тамактануу принциптерин өзгөртүп, аны бир жума бою туруктуу меню менен иретке келтирип, тамактын бардык көлөмүн 5-6 тамакка бөлүү керек. Убагында күчөп, диета керек подтянуться; Мындан тышкары, гастрит жогорку же төмөн кычкылдуулугу менен мүнөздөлөт, кээ бир нюанстар бар.
Гастрит үчүн эмне мүмкүн жана эмнеге жол берилбейт?
Диетадагы негизги айырмачылыктар кычкылдуулуктун деңгээли менен аныкталат. Кайсы көрсөткүч терапия алдында диагноз учурунда белгилүү бир оорулуу үчүн аныкталат.
Кислоталуулуктун жогорулашы
Көбүнчө пайда болгон кычкылдуулуктун көбөйүшү менен үч негизги принципти кармануу керек:
- Механикалык. Ал куурулган тамак-ашка тыюу салууну аныктайт; Мындан тышкары, орой була, мисалы, кебек нан, рутабага, шалкан жана эт сызыктар жол берилбейт.
- Химиялык. Анда тамак сиңирүү процесси үчүн талап кылынган туз кислотасынын бөлүнүп чыгышына көмөктөшүүчү тамактардан, мисалы, сода, спирт жана цитрус жемиштерден баш тартуу керектиги айтылат. Мындан тышкары, эт жана балык негизинде концентраттуу бай сорпону тыюу салынат.
- Термикалык. Бул, адатта, 16-55 градус Цельсий диапазонунда болгон оптималдуу температурага ээ тамакты жегенден турат. Эгерде тамак ысык же муздак болсо, анда гастрит менен бул кызыл өңгөчтүн кыжырдануусун жаратат, бул тамак-аштын сиңирүү мөөнөтүн узартууга жана, демек, ашказандагы стрессти жогорулатат.
Эгерде ашказандагы чөйрө кычкылдуу деп мүнөздөлсө, тамактануу үчүн балыктын жана эттин майы аз түрлөрү, кычкыл сүт азыктары, омлет же жумшак кайнатылган жумуртка ылайыктуу. Мындан тышкары, диетада кабыгынан тазаланган помидор, кайнатылган кабак, картошка жана башкалар болушу мүмкүн.
Төмөн кычкылдуулук
Кычкылдуулугу төмөндөгөн гастрит үчүн диета тамак сиңирүүнү камсыз кылган ферменттердин көбүрөөк чыгарылышына көмөктөшүүчү азыктарды камтыйт. Бул үчүн, ошондой эле тамактануу тартибин нормалдаштыруу маанилүү. Бул акырындык менен жасалышы керек; тамак-аштын бир бөлүгүн чайнап, жок эле дегенде, жарым мүнөт өткөрүү маанилүү, ал эми тамактануу процесси жок дегенде жарым саатка созулушу керек. Бир аз газдалган минералдык сууну ичүү менен туз кислотасынын бөлүнүп чыгышын кыйла жакшыртат; бул сууну тамактын алдында 200 мл ичүү керек. Ар кандай мөмө-жемиштерге жана жашылчаларга уруксат берилет, аларды тамактан кийин дароо жеш керек, анткени диетада закускага жол берилбейт. Мөмө-жемиштер жана жашылчалар катуу жипчелердин жоктугу принцибинин негизинде жеңил тандалышы керек. Тамак сиңирүү процессин андан ары жеңилдетүү үчүн жемиштерди алдын ала тазалап, бир гана целлюлозаны жеген жакшы.
Төмөн кычкылдуулук жогорку кычкылдуулукка салыштырмалуу кээ бир артыкчылыктарга ээ. Бир аз өлчөмдө шоколад азыктары, жеңил шорпо жана сорполор жана дарыя балыктары, козу карындар жана коён жана торпок этин камтыган майсыз эт, алгылыктуу. Сүттүн туундуларына уруксат берилет, бирок сүттүн өзүнөн баш тарткан жакшы.
Эмнеге уруксат берилбейт?
Эгерде сизде кандайдыр бир кычкылдыгы бар гастрит бар болсо, анда төмөнкүлөрдү колдонбоңуз:
- бышыруу;
- Шоколад азыктары;
- куурулган, ачуу тамактар;
- Алкоголдук ичимдиктер;
- өсүмдүк же жаныбарлардын майларына бай тамак-аш;
- Уксус.
күчөгөндө кантип тамактануу керек - жума үчүн меню
Учурда күчөгөндө компромисс табылышы керек жана организм бардык керектүү азыктарды жана микроэлементтерди алат, бирок диета нейтралдуу жана былжырлуу челди дүүлүктүрбөйт, ал ушунчалык сезгенет. Мындай кырдаалда тамак сиңирүү мүмкүн болушунча тезирээк болушу үчүн жардам берүү керек. Ал үчүн тамактын баарын мүмкүн болушунча туурап, тамак жасоо үчүн кайнатып же бууга бышырганга гана аракет кылуу керек.
Маанилүү жасоого түзүлгөн меню гана эмес, балансталган жана жумшак, бирок ошондой эле катуу карманууга, тамак-аш жеп, катуу аныкталган убакта күн сайын. Дозалардын ортосундагы интервалдар үч сааттан ашпашы керек, антпесе ашказан бош болуп, курчушу гана күчөйт. Аны жеткирүү мүмкүн эмес, анткени ал ашказандын токтоп калышына алып келет. Кечинде жатар алдында үч-төрт сааттан кеч эмес тамактануу керек.
Кызык жери, күчөгөн мезгилде биринчи күнүн ач карынга өткөрүү сунушталат. Бирок, дагы деле ашказанды толтуруу керек. Ал үчүн газсыз сууну жана начар демделген чайды көп ичүү керек. Сиз ичкен ар кандай суюктук жылуу болушу керек. Экинчи күндөн баштап, суюк ботко жана суу менен картошка пюреси уруксат берилет. Мындан тышкары, кайнатылган жумуртка жана майдаланган жашылча менен концентратсыз шорпо пайдалуу болот. Гастрит күчөгөндө майга бай тамактарды рациондон толугу менен алып салуу керек, анткени алардын бузулушу өтө жай жүрөт.
Апта үчүн меню
Дүйшөмбү жана Шаршемби:
- Сулу жана компоттон жасалган эртең мененки тамак;
- Экинчи жолу сиз бууда бышырылган cheesecakes менен мененки болот;
- Түшкү тамактан турат картошка пюреси, нан күкүмдөрү менен жашылча шорпо, кайнатылган балык, компот;
- Түшкү тамак – жеңил чай менен печенье;
- Кечки тамак - бышырылган майсыз эт котлеттери менен макарондон жасалган гарнир, жеңил чай.
Шейшемби, бейшемби, ишемби:
- Эртең мененки тамак бышырылган алмадан, чискейктен жана компоттон турат;
- Экинчи жолу эртең мененки тамакты бир стакан желе менен ичүү керек;
- Түшкү тамакты жашылча сорпосу, бууланган балык, газдардан минералдык суу менен жеш керек;
- Түштөн кийин закуска ак нан крекер менен кантсыз жеңил чай менен уруксат берилет;
- Кечки тамакка быштактан жасалган кастрюль жана компот.
Жм, жекшемби:
- 5-6 мүнөт кайнатылган жумуртка менен эртең мененки тамакты компот менен жууш керек;
- Экинчи эртең мененки тамактануу учурунда, чайды чай менен жегиле;
- Түшкү тамак жашылча шишкебек, майдаланган картошка шорпо, желе;
- түштөн кийин перекус – крекер менен бир стакан кефир;
- Кечки тамакка сууга ботко менен кайнатылган балык керек.
Гастритке каршы №1 диета
Диета №1 абдан катуу деп эсептелет. Бирок, аны колдонуу зарыл чара болуп саналат, анткени нормалдуу тамак сиңирүү жана ашказан былжыр челинин кыжырданбашы гастрит же адам жарасы бар учурда абдан маанилүү болуп саналат. Бул диета оорунун курчуу фазасы аяктагандан кийин дайындалат. Бышыруу ыкмаларынын ичинен кайнатуу, буулоо жана бышыруу гана колдонулушу мүмкүн. Анын болушу ашказандын ички бетинин абалына терс таасирин тийгизет, анткени керектелген туздун көлөмүн азайтуу өтө маанилүү; Мындан тышкары, туз организмден суунун чыгышын жайлатат.
Диета No1 күнүмдүк рациондун баарын беш-алты кичинекей порцияга бөлүүнү камтыйт. керектелген калориялардын жалпы суммасы 2000 ашпоого тийиш.
№1 диетага киргизилиши керек болгон негизги тамактардын арасында:
- Жашылча шорпо. Өсүмдүк базасы вермишель же күрүч менен алмаштырылышы мүмкүн;
- Венасыз жана башка сиңирүү кыйын элементтери жок майсыз эт жана балык;
- Нан азыктарын кечээ, кургатылган, ошондой эле крекер түрүндө жеш керек.
Ченемде ачытылган сүт азыктарын жесе болот, мисалы, быштак, йогурт, майсыздандырылган сүт.
№1 диетада колдонууга болбойт:
- кара буудай наны;
- козу карын жана эт негизинде шорпо - Окрошка, борщ, капуста шорпо баш тартууга туура келет;
- ышталган азыктар;
- туздалган бадыраң;
- Балык жана башка консервалар.
Эрозиялык форма үчүн диета
Оорунун аракети ашказан эрозиясын пайда кылганда гастрит эрозиялык деп аталат, анда жара деп аталат. Жара - бул өтө оор кесепеттерге алып келиши мүмкүн болгон олуттуу оору, мисалы, перитонит, дубалдын эрозиясы бара-бара тешикке алып келип, ашказандын мазмуну ич көңдөйүнө кирип кетет. Бул жагдай шашылыш хирургиялык дарылоосуз өлүмгө алып келет.
Эрозиянын себептери, Helicobacter Pylori инфекциясынын таасири менен бирге, заттардын же ашказан ширесинин ашыкча кычкылдуулугунун таасири. Ошентип, эрозиялык гастрит менен, жара пайда жараянын жайлатып жана тескери үчүн туура тамактануу абдан маанилүү болуп саналат.
Эгерде пациентте эрозиялык гастрит бар болсо, диета негиздөө керек болгон принциптер:
- керектелген тамак ашказан дубалын минималдуу дүүлүктүрүү жана кычкылдуулугунун өсүшүнө жол бербөө керек;
- Суюк, жылуу, пюре тамактарды үзгүлтүксүз жеш керек. Ошол эле учурда диетадагы майдын жана туздун көлөмүн минималдаштыруу керек;
- Жаман адаттардан, татымалдардан, содадан баш тартуу;
- Жашылчаларды жылуулук менен дарылоону колдонуу менен бышыруу керек;
- тамак-аш басым шорпо жана жарма болушу керек.
Диета жана меню, эгерде пациентте атрофиялык гастрит
Атрофиялык форманы диагностикалоо салыштырмалуу кыйын, анткени патологиянын алгачкы баскычында симптомдор жок. Оорунун бир нече белгилеринин ичинен куурулган жана майлуу тамак-аштан кийин өтө жагымсыз жыттанып жаткан кекиртектин болушун белгилей кетүү керек. Мындан тышкары, неизвестные шериктери атрофиялык гастрит болуп саналат абалы жалпы алсыздык, морт буттары жана чачтар, тери көйгөйлөрү.
Атрофиялык гастрит мүмкүн болгон жана мүмкүн эмес тизмесине олуттуу чектөөлөрдү киргизет. Диетаңызда төмөнкүлөрдөн качышыңыз керек:
- Кара нан азыктары, нан азыктары;
- ышталган идиштер;
- каалаган түрдө козу карындар;
- буурчак, буурчак;
- консерваланган тамак-аш;
- бышырылбаган жашылча-жемиштер;
- сода, анын ичинде минералдык суу;
- Сүт.
Башка диеталар сыяктуу эле, гастритке каршы, атрофиялык стадиясында, кууруу жана тамеки тартуу сыяктуу тамак бышыруу ыкмаларына толугу менен тыюу салынат. Тамак-ашты керектөөгө даяр абалга келтирүү үчүн кайнатып, бууга же бышыра аласыз
Атрофиялык гастрит менен тамактануу маанилүү:
- шорпо негизинде теркадан өткөн жашылчалар;
- Суудагы ар кандай ботко;
- кайнатылган майсыз эт, абдан майда тууралган;
- Майсыздандырылган сүттүн туундулары;
- кайнатылган жумуртка;
- Ачыткысыз ак нан, крекер;
- термикалык иштетүүдөн өткөн жашылча-жемиштер;
- май;
- Десерт катары өзүңүздү мармелад, желе жана мусс менен сыйласаңыз болот.